검색결과
-
풀무원, 새 첨단 R&D센터 설립…연구개발 핵심역량 강화풀무원이 신제품 개발과 식품안전 및 품질관리를 총괄하고 글로벌 연구경쟁력을 강화하기 위해 새 첨단 R&D센터를 건립한다. 풀무원(대표 이효율)은 충북 청주시 흥덕구 ‘오송바이오폴리스지구’에 올 12월말 완공하여 내년부터 운영하는 것을 목표로 첨단 R&D센터를 건립하고 있다고 22일 밝혔다. 풀무원 연구소는 창립 초창기인 1985년 풀무원식품 연구개발실로 출발하여 1999년 서울 연세대 연세공학원으로 이전하여 현재에 이르고 있으나, 단독부지에 연구소를 설립하는 것은 이번이 처음이다. 새 연구소는 세계 1위 두부기업으로 미·중·일 등 해외에 ‘글로벌 SOY(소이) R&D센터’를 운영하고 있는 풀무원의 R&D 노하우와 역량을 바탕으로 다양한 신제품 개발과 제조기술 연구, 식품안전 품질관리의 중심역할을 할 계획이다. 새 R&D센터는 연면적 12,446㎡(약 3,765평)에 지하1층, 지상6층 규모로 건립될 예정이다. 지상 1층은 로비, 2층은 파일럿 플랜트(Pilot Plant), 3층은 사무실, 4~6층은 연구동으로 구성된다. 파일럿 플랜트에는 여러 설비를 가변적으로 활용하여 가정간편식(Fresh Ready Meal)을 유연하고 신속하게, HACCP 관리수준으로 제조할 수 있는 중간 규모의 시험생산 플랫폼 설비를 갖출 계획이다. 이화학분석, 미생물분석, 조리연구, 공정연구를 진행할 수 있도록 기능별로 공간배치를 하고, 글로벌시장 커뮤니케이션을 위해 첨단 화상회의실을 4개를 마련한다. 커뮤니티 라운지와 스마트오피스 체제로 연구와 정보탐색 및 커뮤니케이션을 분리하여 진행할 수 있는 공간 배치가 특징이다. R&D센터 기획단계부터 세계적인 친환경 건축물 인증인 LEED 인증을 받을 목적으로 지속가능한 환경 친화적 건축 설계를 진행했다. 풀무원은 또 R&D센터에 신축을 계기로 식품안전 및 품질관리 전문부서를 신설 운영하여 글로벌경쟁력을 강화하기로 했다고 밝혔다. 풀무원은 이번 R&D센터에 신축 비용을 포함해 지속적으로 5년간 총 870억원을 투자하여 현재 연구인력도 200명에서 250여명으로 대폭 늘린다는 계획이다. 기존의 식품 안전과 품질관리 조직을 강화하여 ‘QSM(품질안전관리, Quality Safety Management)실’을 설치하고, 산하에 ‘식품안전국’, ‘품질경영센터’, ‘식중독예방관리담당’ 등 3개 부서를 운영하기로 했다. 연구소는 세부 대책으로 선진국의 품질 안전관리 기법을 벤치마킹하여 현장 중심의 제조공정 및 원료관리를 위해 상주관리와 사전예방관리, 전수검사, 실시간 관리제도 등을 도입하여 운영한다는 방침이다. 풀무원기술원 이상윤 원장은 “새 연구소가 완공되면 글로벌로하스기업을 지향하는 풀무원 연구개발(R&D)의 중심으로 글로벌 시장을 공략할 수 있는 신제품 개발과 연구기술 경쟁력 확보를 위한 거점역할을 하게 될 것”이라며 “연구소는 또 글로벌 벤치마킹을 통해 국내 식품안전과 식품품질수준을 선진국 이상으로 발전시켜 나가는 중추역할을 하게 될 것”이라고 밝혔다.
-
탄산음료와 생수, 소용량이 잘 나가네갈증 상황에서 딱 필요한 만큼만 한입에 마시기 좋은 소용량 탄산음료 및 생수 제품의 판매가 크게 증가하고 있다. 소용량 제품은 기존 제품이 성인 남자 음용 기준에 맞춰져 있어 한 번에 마시기 부담스러워하는 어린이 및 여성 소비자를 타깃으로 기획되었지만, 음용 트렌드 변화로 최근에는 연령 및 성별을 가리지 않고 폭넓게 사랑받고 있다. 롯데칠성음료가 지난 2016년에 선보인 160ml 용량의 초미니 탄산음료 ‘칠성사이다 미니’와 ‘펩시콜라 미니’의 2018년 판매량은 약 230만캔, 150만캔으로 전년대비 약 200%씩 증가했다. 미니캔은 기존 주력으로 판매되던 250ml 제품대비 용량을 약 40% 줄여 휴대성 및 음용 편의성을 극대화한 소용량 제품으로, 올해 4월 누적 판매량도 전년대비 약 300%, 150% 증가하는 등 10여개의 다양한 용량의 제품 중 성장세가 가장 돋보였다. 생수 역시 소용량 제품의 판매가 두드러졌다. 한 손에 쏙 들어가는 용량인 ‘아이시스8.0’ 200 및 300ml 제품의 2018년 매출은 약 170억원으로 전년대비 약 45% 증가하며 아이시스8.0 전체 매출성장률 대비 2배가 넘는 성과를 보였고 올해도 비슷한 성장세를 이어가고 있다. 탄산수 대표 브랜드 ‘트레비’도 기존에 주력으로 판매되던 500ml 용량의 매출 비중은 줄고 가볍게 즐길 수 있는 300ml 용량의 매출 비중은 2017년 11%에서 2018년 18%, 올해(1~4월)는 22%로 늘었다. 롯데칠성음료는 소용량 제품의 성장 요인으로 △ 개봉 후 신선한 상태로 한번에 마실 수 있는 알맞은 용량 △ 편리한 휴대성 △ 1인가구 증가로 인한 소비 트렌드 변화 △ 남기지 않아 낭비가 적고 상대적으로 저렴한 가격 등으로 분석하고 있다. 소용량 제품은 탄산음료 및 생수 뿐만 아니라 홈술, 혼술 문화 확대와 함께 주류에서도 주목받고 있다. 롯데주류는 일반 레드와인 1잔 분량인 187ml 용량의 ‘옐로우테일 쉬라즈’ 와인을 판매중이며, 오비맥주는 250ml 용량의 ‘카스 한입캔’, 롯데아사히주류는 초소용량 맥주인 ‘아사히 수퍼드라이’ 135ml를 선보이며 인기몰이를 하고 있다. 롯데칠성음료 관계자는 “부담없이, 낭비없이 가볍게 즐길 수 있는 소용량 제품은 최근 ‘1코노미(1인가구+이코노미)’ 트렌드와도 맞아 앞으로도 꾸준한 인기를 얻을 것으로 기대된다.”라며, “소용량 제품에 대한 소비자의 욕구 증가를 확인한 만큼 향후 소용량 제품의 품목 확대를 검토하고 판매처 확대에도 주력할 것”이라고 말했다.
-
롯데 자일리톨, ‘휘바 순재’ 온라인 이벤트 전개롯데제과(대표이사 민명기)가 최근 선보인 ‘휘바 순재’ 광고의 인기를 바탕으로 다양한 온라인 이벤트를 전개한다. 롯데제과는 최근 국내 최고령 배우 이순재를 모델로 발탁하며 새로운 광고를 선보였다. 광고에서 이순재는 ‘휘바 할아버지’를 연기하며 춤을 추는 등 코믹한 모습을 선보여, SNS상으로 한 달 만에 400만뷰를 돌파하는 등 큰 호응을 얻었다. 특히 핀란드 민요를 개사하여 무한 반복하듯이 나오는 광고 음악은 듣는 이로 하여금 쉽게 잊혀질 수 없을 정도로 중독성이 강해, 수능 금지곡으로 지정해야 한다는 의견이 나올 정도로 화제가 되고 있다. 광고가 기대 이상의 반응을 보이자 롯데제과는 ‘휘바 순재’를 활용한 다양한 이벤트를 전개하며 광고의 효과를 극대화했다. 6월 30일까지 시행되는 제품 구매 인증 이벤트는 온라인 전용 ‘휘바 순재 기획팩’을 구매 후 동봉된 스크래치 카드의 행운 번호를 온라인상에서 입력하면 즉시 당첨 여부를 알 수 있는 이벤트다. 1등 500명에게는 광고 모델 이순재를 내세운 티셔츠, 열쇠 고리 등의 ‘휘바순재 아이돌 굿즈’를 선물하며 2등 700명에게는 ‘휘바 순재’ 미니 등신대와 칫솔 치약 등의 치아 관리 아이템을, 3등 1500명에게는 자일리톨껌 기프티콘을 선사한다. 특별상으로 추첨을 통해 선정된 1명에게는 광고에서 이순재가 착용했던 특수제작 모자를 선물한다. 휘바송 노래방 이벤트는 금영노래방 기기에서 97935번을 입력, 롯데 자일리톨 휘바송을 부르는 모습을 찍고 ‘#롯데자일리톨#휘바송’ 해시태그와 함께 자신의 SNS에 업로드하면 내부 평가를 통해 10명을 선정하여 블루투스 마이크 등의 선물을 선사하는 이벤트다. 노래방 이벤트 또한 6월 30일까지 진행된다.
-
“휴게소 명물도 집에서 즐긴다!” 대상 청정원, ‘소시지랑 떡이랑’ 출시포근한 날씨가 이어지면서 전국 고속도로 휴게소는 나들이객들로 붐비고 있다. 목적지로 향하는 도중 일부러 휴게소에 들를 만큼 ‘휴게소 먹거리’에 대한 관심도 높아지는 추세다. 특히 소시지와 떡을 번갈아 꼬치에 끼운 일명 ‘소떡소떡’은 지난해 한 예능 프로그램을 통해 알려지며 휴게소 인기 간식으로 급부상했다. 이에 대상㈜ 청정원은 휴게소에 찾아가지 않아도 가정에서 간편하게 맛볼 수 있도록 신제품 ‘소시지랑 떡이랑’을 선보였다. 청정원 ‘소시지랑 떡이랑’은 100% 국내산 순돈육 무첨가 소시지와 우리쌀로 만든 떡이 어우러져 더욱 쫀득한 식감이 특징이다. 또 위생적인 개별 진공포장으로 휴대성을 높여 언제 어디서나 가볍게 즐길 수 있다. 꼬치 4개(100g*4)와 달콤소떡소스 2개(10g*2)로 구성돼있어 따로 소스를 준비하지 않아도 된다. 조리법 역시 간단하다. 전자레인지 조리시 포장지를 살짝 뜯고 약 1분 30초 가량 데우면 완성돼 아이들 간식이나 간단한 술안주로도 안성맞춤이다. 또는 전자레인지 조리 후 가열된 후라이팬에서 약불로 1~2분간 구우면 더욱 바삭한 식감을 살릴 수 있다. 별첨된 ‘달콤소떡소스’는 조리 전 해동시킨 뒤 완성된 소떡에 뿌려 먹으면 된다. G마켓과 옥션이 5월 20일부터 28일까지 진행하는 ‘빅스마일 데이’ 행사 내 청정원 브랜드 페이지에서도 ‘소시지랑 떡이랑’을 만나볼 수 있다. 대상㈜ 청정원 관계자는 “휴게소 명물 메뉴를 손쉽게 즐기도록 만든 이번 신제품은 휴대가 간편해 캠핑, 나들이 등 다양한 야외 활동에도 챙겨가기 좋다”며 “앞으로도 트렌드에 맞는 차별화된 제품을 지속적으로 선보일 계획"이라고 말했다.
-
한우자조금, 가정의 달 최대 51% 할인 온라인 기획전 진행한우의 소비촉진을 위해 설립된 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 이하 한우자조금)가 운영하는 ‘한우유명한곳’ 홈페이지에서 가정의 달 맞이 '꽃보다 한우' 기획전이 오는 31일까지 진행된다. '꽃보다 한우' 기획전에서는 1++등급 및 1등급 이상의 한우를 최대 51% 할인된 가격으로 판매한다. 생산부터 유통까지 믿을 수 있는 한우 브랜드몰인 ▲산들에 한우 ▲녹색한우 ▲경주천년한우 ▲대관령 한우 4개 업체가 참여해 안심하고 구매할 수 있다. ▲등심 ▲불고기 ▲갈비살 등의 구이·요리용 부위는 물론 다양한 부위를 함께 즐길 수 있는 ▲특선선물세트 ▲정육세트 ▲구이용 명품세트 등도 선보였다. 이번 기획전에서 판매하는 한우는 5월 31일까지 한우자조금에서 운영하는 온라인 사이트 한우유명한곳(https://www.한우유명한곳.com/)의 우리 한우 판매몰–한우 기획전 페이지를 통해 구매할 수 있다. 민경천 한우자조금 위원장은 "이번 기획전을 통해 다양한 부위의 한우를 보다 저렴하게 구입해 가정의 달 온 가족이 함께 우리 한우를 즐기시길 바란다”고 전했다.
-
오라떼, ‘더보이즈’ 브랜드 모델 선정동아오츠카(대표: 양동영 사장)가 ‘오라떼’의 새로운 얼굴로 더보이즈(THE BOYZ)를 발탁했다고 20일 밝혔다. 부드러운 우유 성분에 상큼한 과즙이 함유된 오라떼는 무탄산, 무색소에 칼슘과 칼슘 흡수를 돕는 CCP 성분이 첨가돼 성장기 어린이와 청소년에게 꾸준히 사랑받고 있다. 이에 동아오츠카는 특유의 밝고 청량한 매력을 지닌 더보이즈를 모델로 선정하고 올 한해 10대 마케팅에 적극적으로 나설 예정이다. 더보이즈는 지난 2017년 12월 데뷔해 에너제틱한 퍼포먼스와 매력 넘치는 음악으로 국내외 K팝 팬들의 사랑을 받는 신인 보이그룹이다. 이번 계약으로 더보이즈는 오라떼 화보 촬영, 구매인증 이벤트, 팬사인회 등 다양한 온오프라인 프로모션의 주축으로 활동하게 된다. 특히 6월 한 달간 진행하는 ‘이마트24X오라떼 구매인증 이벤트’는 이마트24에서 오라떼를 구매하고 경품을 받는 행사로, 경품으로는 이마트24 기프티콘, 더보이즈 포토카드, 친필 사인 포스터, 팬사인회 초청권 등이 마련됐다. 권보경 오라떼 브랜드매니저는 “더보이즈 멤버 12명의 밝고 건강한 에너지가 오라떼와 만나 청소년을 타깃으로 새로운 마케팅 소구점이 될 것으로 기대한다”고 말했다.
-
대상(주) 청정원, 신제품 ‘베트남 소스’ 2종 출시대상㈜ 청정원이 아시안 쿠킹소스 시리즈로 ‘베트남 소스’ 신제품 2종을 출시했다. 기존에 선보인 ‘베트남 쌀국수 소스’, ‘정통 팟타이 소스’의 인기에 힘입어, ‘베트남식 분짜 소스’와 ‘베트남식 닭쌀국수 소스’로 제품 라인업을 강화했다. 청정원 ‘베트남식 분짜 소스’는 쌀국수와 고기, 채소를 소스에 적셔먹는 베트남식 쌀국수인 ‘분짜’를 간편하게 완성할 수 있는 제품이다. ‘분짜’는 더운 여름철에도 시원하고 깔끔하게 즐길 수 있는 베트남 전통 음식으로 최근 외식업계와 소비자 사이에서 인기 메뉴로 급부상하고 있다. 청정원 ‘베트남식 분짜 소스’는 피시소스(fish sauce) 베이스에 라임 농축액을 넣어 상큼함을 더하고, 당근, 구운마늘, 코코넛 토핑으로 식감을 높인 것이 특징이다. 삶은 쌀국수 면에 삼겹살, 떡갈비, 튀김 등 고기와 채소를 곁들여 준비하고, ‘베트남식 분짜 소스’만 곁들이면 간편하게 정통 ‘분짜’의 맛을 즐길 수 있다. 물을 섞거나 끓일 필요가 없어 더 간편하다. ‘베트남식 닭쌀국수 소스’는 기존 소고기 베이스의 소스와 달리 닭육수를 베이스로 만들어 담백한 맛을 즐길 수 있는 쌀국수 소스다. 깊게 우려낸 닭육수에 닭고기와 홍고추, 파를 넣어 시원한 맛을 더했다. 기호에 따라 숙주나 닭고기, 양파 등을 넣어 즐길 수 있다. 대상㈜ 청정원 김영선 소스팀장은 “최근 동남아 음식을 선호하는 소비자 트렌드를 빠르게 반영해 ‘베트남식 분짜 소스’와 ‘베트남식 닭쌀국수 소스’를 새롭게 선보이게 됐다”며, “에어프라이어 사용의 증가로 집에서 삼겹살, 만두, 떡갈비, 튀김 등을 가정에서 간편하게 조리할 수 있는 만큼 더욱 풍성하게 즐길 수 있는 분짜 쌀국수를 무더운 여름철, 냉면, 메밀소바 이외의 별미 메뉴로 추천한다”고 말했다. ‘베트남 소스’ 2종은 가까운 대형할인마트에서 구매 가능하며, 이마트와 롯데마트 일부 매장에서는 시식행사가 진행중이다. 한편, 대상㈜ 청정원은 오리지널 레시피로 세계소스의 맛과 감동을 그대로 재현한다는 콘셉트의 ‘월드테이블소스(The World’s Table Sauce)’시리즈를 통해 국내 소스 시장을 선도해왔다. 다채로운 세계 고유의 소스를 집에서도 쉽게 즐길 수 있도록 만들어 소비자들이 가장 많이 찾는 소스 브랜드로 성장했다. 2015년 론칭 이후 ‘이탈리아 정통 파스타소스’, ‘오리지널 에스닉소스’, ‘아시안 쿠킹소스’ 뿐만 아니라, ‘싱글파우치 파스타소스’, ‘병 커리소스’ 등 다양한 편의형 소스 시리즈를 꾸준히 선보이며, 소스 시장의 카테고리를 지속으로 확장해나가고 있다.
-
KGC인삼공사, 원스인어문(Once in a moon) 성년의 날 맞이 여성을 위한 캠퍼스 어택KGC인삼공사가 성년의 날을 맞아 ‘원스인어문(Once in a moon)’ 캠퍼스 어택 행사를 진행한다. 서울시립대를 시작으로 성신여대, 국민대(20일)에서 열리며, ‘원스인어문’ 샘플 무료 체험, SNS공유 이벤트, 성년의 날 패키지 판매 등 다양한 이벤트를 진행한다. ‘원스인어문’은 28일을 주기로 몸과 마음의 변화를 겪는 여성의 ‘균형과 흔들림’에 주목하며, 그 날 여성의 불편함을 케어해주는 여성 케어 전문 브랜드로 철분제를 비롯한 건강기능식품과 블렌딩 티, 여성청결용품, 스킨케어 제품 등 다양한 헬스&뷰티 카테고리 제품으로 구성되어 있다. 특히, 피부 트러블패치인 ‘노모어하이드 스팟클리어패치’와 민감한 피부를 집중 케어하는 ‘문메이트 오버나이트팩’은 소비자 사이에서 큰 인기를 끌며 ‘원스인어문’의 대표제품으로 자리 잡았다. KGC인삼공사 남궁주원 H&B사업팀장은 “성년의 날을 맞아 20대 여성 소비자에게 원스인어문을 알리고 소비자가 직접 경험해 볼 수 있도록 이벤트를 진행하게 되었다”며 “원스인어문이 여성 사이에서 믿고 쓸 수 있는 브랜드가 될 수 있도록 더욱 노력해 나가겠다”고 밝혔다.
-
건강기능식품 안전기준 강화 및 합리적 제도개선식품의약품안전처(처장 이의경)는 ‘18년 건강기능식품 재평가 결과를 반영하여 비타민 D 등 기능성 원료 5종*에 대해 섭취 시 주의사항 신설 등을 주요 내용으로 하는 「건강기능식품의 기준 및 규격」 개정안을 4월 30일에 행정예고 한다고 밝혔다. 개정안의 주요 내용은 기능성 원료 5종에 대한 섭취 시 주의사항 신설, 중금속 규격 개정, 기능성 내용 및 일일섭취량 변경, 유지의 산패관리 규격 신설, 비타민 일일섭취량 단위 추가 등이다. 재평가 결과에 따라 기능성 원료 5종 각각의 섭취 시 주의사항*을 신설하고, 프락토올리고당은 확인되지 않은 기능성 내용을 삭제하였으며, 글루코사민에 대해서는 비소 규격(총비소 4.0이하)을 추가 하고 안전성과 기능성이 확인된 일일섭취량으로 변경하였다. 유지의 산패 관리를 위하여 EPA 및 DHA 함유유지에 아니시딘가와 총산화가 규격을 신설했다. 비타민 A, D, E의 일일섭취량 단위를 마이크로그램(μg) 또는 밀리그램(mg) 외에도 IU(International Units)로도 환산하여 표시할 수 있도록 개정하였다. 한편 식약처는 같은 날 「건강기능식품 기능성 원료 및 기준·규격 인정에 관한 규정」과 「식품, 식품첨가물, 축산물 및 건강기능식품의 유통기한 설정기준」 개정안을 행정예고 했다. 「건강기능식품 기능성 원료 및 기준·규격 인정에 관한 규정」개정안의 주요 내용은 의약품과 같거나 유사하지 않음을 확인하는 자료를 제출자료 범위에서 삭제, 섭취량 평가자료 인정 범위를 국외에서 식품으로 최근 5년간 유통·판매되는 자료로 확대, 어린이 등 특정 대상군을 섭취대상으로 하는 기능성 원료에 대한 제출자료 명확화 등이다. 「식품, 식품첨가물, 축산물 및 건강기능식품의 유통기한 설정기준」 개정안 주요내용은 유통기간 설정실험 생략을 위한 유사제품 비교 항목 명확화, 실험지표 자율선정, 유사제품 비교대상 확대 등 규제사항 개선, 관련 법령 개정사항을 반영 등이다. 식약처는 앞으로도 건강기능식품의 안전은 강화하여 소비자의 건강은 보호하는 한편, 안전과는 무관한 규제는 합리적으로 개선하여 업계의 애로사항을 해소해 나가겠다고 밝혔다.
-
이의경 식약처장, 건강기능식품 제조업체 현장방문식품의약품안전처는(처장 이의경) 이의경 식약처장이 오는 4월 25일 건강기능식품 제조업체 ㈜한미양행(경기 파주 소재)을 방문하여 건강기능식품 산업 현장을 살펴보고 업계 애로사항을 청취한다고 밝혔다. 이번 현장방문은 고부가가치 산업으로 각광받는 건강기능식품 제조 현장 찾아 안전관리 현황 등을 살피고, 건강기능식품 산업 혁신성장과 해외진출 방안 등을 모색하기 위해 마련했다. 이의경 처장은 이날 방문 현장에서 “우리나라 건강기능식품이 안전성과 고품질을 인정받아 세계 시장에서 K-푸드 바람을 일으켜 줄 것”을 당부하며, “혁신적인 제품을 개발할 수 있도록 규제를 개선하고 신소재 기능성 원료를 적극 인정하는 등 최대한 지원을 아끼지 않을 것”이라고 말했다.